わらべうたは
平和の匂いがした💛

2024/10/01

NO.1349　日常あれこれ（宮古島）食材いろいろ飲む血液って？

宮古島の旅、４日目

風土によって食事が違うことは

想定していましたが

この冬瓜には

たまげましたよ

かぼちゃじゃなくて冬瓜です

冬瓜を鶏挽肉とシーチキンで煮て片栗粉でとろみをつけると、９ヶ月児も食べることができました

赤ちゃんの離乳食にもしました。味噌汁にしたら、とても美味しかった。

亜熱帯地域の植物「シマヤマヒハツ」豊富なアントシアニンとパリフェノールが150円でスパーに～

ちょっと渋みがあるこのスーパーフードは、栄養価が高いから〝飲む血液〟なんですって

少し渋味のあるこのフルーツを２才の孫は好んで食べます。粒が床に転がり「あれ？どこ～」と一緒に探すのが常です。

カットすると星形になることから「スターフルーツ」

サクサクした食感と甘酸っぱさの「スターフルーツ」

梨のようなお味でした。甘さはスッキリ、初めてたべたのですが、角の黒いところとタネを切り落とすのが正解みたいです。なんだか嵐の5人に見えてきましたよ。

もっちりした「じーまーみーどうふ」は大好物

付属のたれをつけなくても美味しい。ぷりぷりで食感がくせになります。七味とかわさび醤油でも美味しかった。

イチジクもスーパーフードです

島の駅で買った、完熟イチジクにクリームチーズを乗せました。黒こしょうがなかったのでパセリをかけましたが、クリームチーズの量はもっと多くても良かったかな。南国はスーパーフードが日常的に手に入ります。

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聞き間違い「あ！カメムシ入っちゃった」